Eltekintve egy rövid kitérőt a divat világába, Eric Kuster tervezői karrierje hivatalosan 1989-ben kezdődött. Ekkor vette át a kreatív és kereskedelmi igazgatói széket a holland textil gyártó Chivasso cégnél.Kiváló színérzéke, a természetes színárnyalatok és a belsőépítészet iránti szenvedélye hamar felkeltették más neves tervezők figyelmét, akik felajánlották a lehetőséget neki, hogy nyissa meg saját boltját a hollandiai Laren városkában. Hamarosan önálló irányvonalat alakított ki a speciális magas támlás bútorok, a textíliák és a világítás ízléses kombinálásával.
Kuster lenyűgözve a nemzetközi design hotelek kényelmet nyújtó pompájától, hamarosan saját bútorok tervezésébe kezdett. A rezidenciájukat berendezni kívánó nemzetközi ügyfelek egyre növekvő száma – akiknek Kuster neve egyet jelentett a kifinomult stílussal, a csillogással és kényelemmel – a sokat utazó Kustert arra inspirálta, hogy készítse el saját védjegyét Eric Kuster Nagyvárosi Luxus néven.
A legtöbb ember felismeri Kuster munkáit a rá jellemző divatos belsőkről – a számos híres ügyfél miatt a média is felfigyelt rá – mégis ami igazán különlegessé teszi az a klasszikus és a modern stílus közti tökéletes egyensúly és az abból áradó sokféle stílusirányzat harmóniája. Személyre szabott belső terek kialakítását az üres tértől egészen a gyönyörűen berendezett végeredményig kézben tartja.
Kuster kézjegyét dicséri jó néhány mérföldkőnek számító kereskedelmi beruházás, mint például az Amszterdami Jimmy Woo Klub és a barcelonai Football Club a „Nou Camp”.
Az egyik legkiemelkedőbb eleme az Eric Kuster márkának az a villa, ami a felső tízezer egyik kedvelt lakóhelyén a hollandiai Crailoban áll, amit egyaránt használnak design stúdiónak, bemutatóteremnek és lakóháznak. 2008 óta e jellegzetes 50-es évek béli épület belsejét Kuster úgy értelmezte újra, hogy aki belép, a hely atmoszférájából saját ötletei számára nyerjen inspirációt.
Legutóbb Kuster Amszterdamban, Dubaiban és Moszkvában nyitott bemutatótermet, amit hamarosan Egyiptom és Szlovénia fog követni. Az első önálló márkájú üzletét, amely a bútoroktól a textíliákig kulcsrakész szolgáltatást kínál 2009 év végén nyitotta meg a Spanyolországhoz tartozó Ibiza szigetén. A másodikat egy évvel később a belgiumi Antwerpenben nyitotta meg. Kuster első monográfia kötete a Lannoo kiadó gondozásában jelent meg Nagyvárosi Luxus néven 2009-ben. A monográfia második kötetét már a Terra Lannoo jelentette meg egy évvel később.
